Lusso con responsabilità
Il Dolder Grand di Zurigo mostra come un hotel di lusso combini sistematicamente qualità e sostenibilità. In un'intervista con François Gerber di Circular Economy Switzerland (CES) e Prisca Zammaretti dell'Associazione svizzera per la qualità SAQ, Stefan Aerni, responsabile di Qualità e Sostenibilità, spiega come un hotel a cinque stelle si assuma credibilmente la responsabilità, nonostante gli elevati standard e i conflitti di interesse strutturali.
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